お世話になります。

しゃまとんです。

以前に[こちらの記事][1]でリリースビルドについて書いたのですが、
Androidについて切り替えがプロジェクトのプロパティから切り替えが可能なようです。

こちらもメモしておこうと思います。
cocos2d-xのver3.2を使用しています。

下記のようにプロジェクトを右クリックして、プロパティを開き、C/C++ビルドを選択してください。

以上です。